Х5 вводит собственный стандарт качества готовой еды
Фото: пресс-служба Х5 Х5 впервые в отрасли вводит единый корпоративный стандарт, который охватывает весь жизненный цикл готовой еды — от разработки рецептуры на производственной площадке до тарелки потребителя.Стандарт Х5 устанавливает единые требования к отбору и контролю поставщиков сырья, разработке и производству готовой еды, правилам упаковки и маркировки, условиям транспортировки, хранения и реализации, процедурам мониторинга и управления рисками в области качества и пищевой безопасности. Особое внимание уделяется обеспечению «холодовой цепи» — ключевому фактору качества и безопасности…